Formate und Optionen
Zwei verschiedene Mechanismen. Wer sie verwechselt, bekommt falsche Preise und eine falsche Mehrwertsteuer.
Ein Satz genügt: Ein Format ersetzt den Preis des Produkts, eine Option kommt hinzu.
Formate
Ein Glas Merlot zu 14cl kostet 4,50 €. Derselbe Wein in 25cl kostet 8,50 €. Das ist nicht „der Merlot plus 8,50 €” — es ist ein anderer Preis für eine andere Größe.
Öffnen Sie das Produktblatt, Reiter Formate:
- Name — die Größe, wie sie auf Ihrer Karte steht:
14cl,Flasche 75cl,Groß. - Preis — der volle Preis dieses Formats, keine Differenz.
- Standard — das Format, mit dem Kasse und Karte öffnen. Wählen Sie das meistverkaufte; das spart bei jeder Runde einen Tipp.
Sobald ein Produkt Formate hat, wird sein eigener Preis nicht mehr verwendet. Das Produktblatt weist darauf hin: Beides ausgefüllt zu lassen riskiert, dass die Kasse einen Betrag abrechnet und die Karte einen anderen zeigt.
Ein Raster auf eine ganze Weinkarte anwenden
Dreißig Rotweine in denselben vier Größen sind hundertzwanzig Eingaben. In der Produktliste: Weine ankreuzen, dann Aktionen → Formate anwenden.
Tippen Sie die Größen einmal. Lassen Sie die Preisspalte leer — die füllen Sie danach Wein für Wein auf jedem Produktblatt. Ein Format, das ein Produkt schon hatte, bleibt unverändert, und der Preis, den das Produkt trug, wandert auf das Standardformat. So wird unterwegs nichts kostenlos.
Optionsgruppen
Eine Optionsgruppe stellt eine Frage, deren Antwort zum Gericht hinzukommt.
Beispiele:
- „Wählen Sie Ihre Sauce” → Mayo / Ketchup / Samurai
- „Beilagen” → Käse (+1 €) / Speck (+1,50 €)
- „Garstufe” → Blutig / Medium / Durch
Jede Gruppe hat:
- Name
- Beschreibung (optional)
- Mindest- und Höchstzahl an Auswahlen
- Mehrfachauswahl zulassen
Für Beilagen: Minimum 0, Maximum 5, Mehrfachauswahl zugelassen.
Eine Option hinzufügen
In einer Gruppe → Option hinzufügen:
- Name
- Aufschlag (leer oder 0, wenn die Option enthalten ist)
- (Optional) Mit einem bestehenden Produkt verknüpfen
Eine Verknüpfung teilt die Option über mehrere Karten hinweg und bereitet die Bestandsverfolgung vor.
Menüs und Mehrwertsteuer
Ein Menü — „Tagesgericht 18 €: Getränk, Hauptgang, Dessert” — ist ein Produkt, dessen Preis die gewählten Gänge bezahlt, kein Gericht mit Aufschlägen. Jeder Gang ist eine Pflicht-Optionsgruppe ohne Aufschlag.
Waiterr erkennt ein Menü, sobald ein Produkt mindestens zwei Pflichtgruppen trägt, und behandelt den Preis entsprechend: Nimmt der Gast ein Bier, wird dieser Anteil mit 21 % und der Rest mit 6 % erklärt. Sie müssen nichts einstellen, aber die Folge ist wissenswert — eine einzelne Pflichtgruppe (eine Garstufe, eine Sauce) macht noch kein Menü, und das ist Absicht.
Der Bon druckt die Aufteilung, eine Zeile je Satz.