Créer un menu avec l’IA
Déposez votre carte existante — un PDF, une photo ou du texte — et Waiterr construit le menu à votre place : catégories, produits, prix, allergènes, ingrédients et groupes d’options.
Rien n’est publié tant que vous n’avez pas validé. L’IA produit un brouillon. Vous le vérifiez, vous corrigez ce qu’elle a mal lu, et seulement ensuite le menu apparaît dans votre catalogue — désactivé, pour qu’il ne change jamais le service par surprise.
Ce que vous pouvez déposer
Un PDF de 20 pages maximum est lu d’un seul tenant. Pour une carte plus longue, importez-la en deux fois.
Comment ça marche
1. Vous confiez le document. Allez dans Menu → Créer avec l’IA, choisissez votre source et lancez l’import. La lecture se fait en arrière-plan : vous pouvez fermer la fenêtre, quitter la page ou verrouiller la tablette. Vingt secondes à deux minutes plus tard, selon le nombre de pages, votre brouillon est prêt.
2. Vous vérifiez le brouillon. L’écran de vérification montre tout ce que l’IA a lu, groupé par catégorie. Les prix, les noms et les descriptions se modifient sur place. Un bandeau en haut liste les points qui méritent un second regard.
3. Vous créez le menu. Un bouton. Le menu, ses catégories, ses produits et leurs groupes d’options sont créés ensemble — et le menu est désactivé. Publiez-le quand vous êtes prêt, depuis l’interrupteur habituel dans la liste des menus.
Ce que l’IA extrait
Catégories et produits
Chaque section de votre carte devient une catégorie, chaque ligne un produit
avec son nom, sa description et son prix. Les prix sont lus dans la forme où
ils sont imprimés : 15,00 €, £8.50, 15.-, 12 / 15.
Allergènes
Les libellés sont rattachés aux 14 allergènes réglementaires européens, dans chacune des sept langues que parle Waiterr — une carte française lue depuis un Manager en anglais tombe donc sur le bon allergène. La négation est comprise : « sans gluten » n’ajoute pas de gluten.
Un allergène qui ne fait pas partie des 14 est conservé tel quel et signalé, pour que vous décidiez quoi en faire.
Ingrédients
Les ingrédients imprimés pour un plat deviennent des lignes d’ingrédients. Ceux que la carte présente comme optionnels (« sans oignons sur demande ») sont marqués supprimables, ce qui les fait apparaître dans la fenêtre de personnalisation à la caisse.
Les quantités ne sont jamais inventées : une carte imprimée dit « tomate », pas « 40 g de tomate ». La consommation de stock reste à votre main.
Groupes d’options
C’est là que l’IA se rend utile. Une formule comme :
Menu Burger — 15 € Choix boisson : Coca, Coca Zéro, Fanta Choix burger : Classic, Cheese, Chicken Dessert : Tiramisu, Cheesecake Sauces (jusqu’à 5, répétitions autorisées) : Ketchup, Mayo, BBQ
devient un produit de type formule avec quatre groupes d’options, chacun avec sa règle de choix. Les mentions imprimées comme « au choix », « obligatoire », « maximum 3 », « jusqu’à 5 » sont converties en un minimum et un maximum. Quand la carte ne dit rien, une règle est déduite et signalée comme déduite, pour que vous la confirmiez.
Un seul groupe, pas quinze copies
Si « Choix boisson » apparaît sous dix formules, vous obtenez un groupe et un produit « Coca », partagés par les dix. Les produits existants de votre catalogue sont réutilisés aussi : si vous vendez déjà « Coca », l’import s’y raccroche au lieu d’en créer un second. Vos stocks restent à un seul endroit.
Points à vérifier
L’écran de vérification signale ce qui mérite votre attention. Les plus fréquents :
- Aucun prix trouvé — la ligne n’avait pas de prix lisible. Saisissez-le.
- Plusieurs prix imprimés — par exemple un prix au verre et à la bouteille. Le premier a été retenu ; dédoublez la ligne s’il vous faut les deux.
- Règle de choix déduite — la carte ne disait pas combien de choix sont permis. Confirmez le minimum et le maximum.
- Difficile à lire — une ligne floue ou de travers. Comparez avec votre carte.
- Figure déjà dans une autre catégorie — un plat listé deux fois. Gardez-en un.
- Pas un allergène réglementé — un libellé hors des 14. Il est conservé tel quel.
Traçabilité
Chaque import est enregistré : le fichier source, le modèle qui l’a lu, quand, et par qui. Chaque catégorie, produit et groupe d’options créé est rattaché à cet import, pour que vous puissiez encore répondre, des mois plus tard, à la question « d’où vient ce produit ».
Le menu importé porte la mention qu’il a été produit par l’IA.
Confidentialité
Votre document est stocké de manière privée — jamais sur une adresse publique — et il est supprimé au bout de 72 heures, avec le brouillon, que vous l’ayez appliqué ou non. Un import abandonné ne laisse rien derrière lui.
Obtenir un bon résultat
- Une page par photo. Une photo d’une carte ouverte sur deux pages divise par deux la résolution de chaque côté.
- À plat et de face. Une carte photographiée de biais perd les fins de ligne, c’est-à-dire exactement l’endroit où sont les prix.
- Évitez le flash sur une carte plastifiée. Le reflet efface un bloc entier.
- Préférez le PDF quand vous l’avez. Le texte d’un PDF est lu, pas deviné.
- Texte collé : un plat par ligne, prix à la fin. C’est la forme que le lecteur traite le mieux.
Si ça ne marche pas
« Le document n’a pas pu être lu comme une carte » — l’image est trop floue, ou le document n’est pas une carte. Reprenez la photo, ou collez plutôt le texte.
« Ce fichier dépasse 15 Mo » — exportez le PDF dans une résolution plus basse, ou importez page par page.
Vous avez quitté la page avant d’avoir vérifié la carte. Rien n’est perdu. Rouvrez Créer avec l’IA : les imports en cours de lecture, ou en attente de votre vérification, sont listés en haut avec un bouton pour les rouvrir. Si l’un d’eux est en lecture depuis plus de deux minutes, un bouton Relancer apparaît à côté.
« Vous avez utilisé les imports IA de ce mois » — chaque établissement peut lancer 3 imports IA par mois. Une formule qui comprend l’import de carte par IA porte ce plafond à 60. Le compte repart au début du mois suivant, et un import en échec n’est jamais compté.
Un import qui échoue n’ajoute jamais rien à votre catalogue.
En savoir plus → Catégories · Créer un menu manuellement