Creare un menu con l’IA
Carichi la sua carta esistente — un PDF, una foto o del testo — e Waiterr costruisce il menu al posto suo: categorie, prodotti, prezzi, allergeni, ingredienti e gruppi di opzioni.
Niente viene pubblicato finché non lo convalida. L’IA produce una bozza. Lei la controlla, corregge ciò che è stato letto male, e solo allora il menu compare nel suo catalogo — disattivato, così da non cambiare mai il servizio a sorpresa.
Cosa può caricare
Un PDF fino a 20 pagine viene letto in una volta sola. Per una carta più lunga, la importi in due parti.
Come funziona
1. Consegna il documento. Vada su Menu → Crea con l’IA, scelga la fonte e avvii l’importazione. La lettura avviene in background: può chiudere la finestra, lasciare la pagina o bloccare il tablet. Da venti secondi a due minuti dopo, a seconda del numero di pagine, la bozza è pronta.
2. Controlla la bozza. La schermata di verifica mostra tutto ciò che l’IA ha letto, raggruppato per categoria. Prezzi, nomi e descrizioni si modificano sul posto. Un pannello in alto elenca i punti che meritano una seconda occhiata.
3. Crea il menu. Un pulsante. Il menu, le sue categorie, i suoi prodotti e i relativi gruppi di opzioni vengono creati insieme — e il menu è disattivato. Lo pubblichi quando è pronto, dall’interruttore abituale nell’elenco dei menu.
Cosa estrae l’IA
Categorie e prodotti
Ogni sezione della carta diventa una categoria, ogni riga un prodotto con nome,
descrizione e prezzo. I prezzi vengono letti nella forma in cui sono stampati:
15,00 €, £8.50, 15.-, 12 / 15.
Allergeni
Le diciture vengono ricondotte ai 14 allergeni regolamentati dall’UE, in ciascuna delle sette lingue che Waiterr parla — così una carta francese letta da un Manager in italiano arriva all’allergene giusto. La negazione viene capita: «senza glutine» non aggiunge glutine.
Un allergene che non rientra nei 14 viene conservato così com’è e segnalato, perché lei decida cosa farne.
Ingredienti
Gli ingredienti stampati per un piatto diventano righe di ingredienti. Quelli che la carta presenta come opzionali («senza cipolla su richiesta») sono marcati come rimovibili, ed è questo che li fa comparire nella finestra di personalizzazione alla cassa.
Le quantità non vengono mai inventate: una carta stampata dice «pomodoro», non «40 g di pomodoro». Il consumo di magazzino resta una sua configurazione.
Gruppi di opzioni
È qui che l’IA si rende utile. Una formula come:
Menu Burger — 15 € Bevanda a scelta: Coca, Coca Zero, Fanta Burger a scelta: Classic, Cheese, Chicken Dessert: Tiramisù, Cheesecake Salse (fino a 5, ripetizioni consentite): Ketchup, Maionese, BBQ
diventa un prodotto di tipo formula con quattro gruppi di opzioni, ciascuno con la propria regola di scelta. Le diciture stampate come «a scelta», «obbligatorio», «massimo 3», «fino a 5» vengono tradotte in un minimo e un massimo. Quando la carta non dice nulla, una regola viene dedotta e segnalata come dedotta, perché lei la confermi.
Un solo gruppo, non quindici copie
Se «Bevanda a scelta» compare sotto dieci formule, ottiene un gruppo e un prodotto «Coca», condivisi dalle dieci. Anche i prodotti già presenti nel suo catalogo vengono riutilizzati: se vende già «Coca», l’importazione si aggancia a quello invece di crearne un secondo. Le sue giacenze restano in un solo posto.
Punti da controllare
La schermata di verifica segnala ciò che merita attenzione. I più frequenti:
- Nessun prezzo trovato — la riga non aveva un prezzo leggibile. Lo inserisca.
- Più prezzi stampati — per esempio al calice e alla bottiglia. È stato tenuto il primo; sdoppi la riga se le servono entrambi.
- Regola di scelta dedotta — la carta non diceva quante scelte sono ammesse. Confermi minimo e massimo.
- Difficile da leggere — una riga sfocata o storta. La confronti con la sua carta.
- Compare già in un’altra categoria — un piatto elencato due volte. Ne tenga uno.
- Non è un allergene regolamentato — una dicitura fuori dai 14. Viene conservata così com’è.
Tracciabilità
Ogni importazione viene registrata: il file di origine, il modello che l’ha letto, quando e da chi. Ogni categoria, prodotto e gruppo di opzioni creato è collegato a quell’importazione, così anche mesi dopo può ancora rispondere alla domanda «da dove viene questo prodotto».
Il menu importato porta l’indicazione di essere stato prodotto dall’IA.
Riservatezza
Il suo documento è archiviato in modo privato — mai a un indirizzo pubblico — ed è eliminato dopo 72 ore, insieme alla bozza, che lei l’abbia applicata o no. Un’importazione abbandonata non lascia nulla dietro di sé.
Ottenere un buon risultato
- Una pagina per foto. Una foto di una carta aperta su due pagine dimezza la risoluzione di ciascun lato.
- Piatta e frontale. Una carta fotografata di sbieco perde i fine riga, cioè esattamente dove stanno i prezzi.
- Eviti il flash su carte plastificate. Il riflesso cancella un blocco intero.
- Preferisca il PDF quando ce l’ha. Il testo di un PDF viene letto, non indovinato.
- Testo incollato: un piatto per riga, prezzo alla fine. È la forma che il lettore tratta meglio.
Se non funziona
«Non è stato possibile leggere il documento come una carta» — l’immagine è troppo sfocata, o il documento non è una carta. Rifaccia la foto, oppure incolli il testo.
«Questo file supera 15 MB» — esporti il PDF a risoluzione più bassa, o lo importi pagina per pagina.
Hai lasciato la pagina prima di controllare la carta. Non si perde nulla. Riapri Crea con l’IA: le importazioni ancora in lettura, o in attesa del tuo controllo, sono elencate in alto con un pulsante per riaprirle. Se una è in lettura da più di due minuti, accanto compare Riavvia.
«Hai esaurito le importazioni IA di questo mese» — ogni locale può lanciare 3 importazioni IA al mese. Un piano che comprende l’importazione del menu tramite IA porta il limite a 60. Il conteggio riparte all’inizio del mese successivo, e un’importazione fallita non viene mai contata.
Un’importazione fallita non aggiunge mai nulla al suo catalogo.
Per saperne di più → Categorie · Creare un menu manualmente